恵比寿 居酒屋のメリット公開中
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最初の料理は、アンチョヴィとにんにくの熱いソースをかけた野菜のグリル。
生野菜を同様のソースに付けて食べるのがバニーャ・カウーダ（熱い風呂）だが、そのぶつかけバージョンの鰻もの。
野菜不足の解消とビタミン補給も兼ねて、スターターとしては格好の一品。
ハーブを利かせた自家製豚耳入りソーセージには、レンズ豆の煮込みとクレソンのサラダが添えられる。
豚耳の食感がいいアクセントながら、もうちょっとガッンときてほしい。
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プリモのパスタは食事の最後にいただくのが好き。
セコンドを先にお願いして仔羊のカツレツ。
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一万五○○○・円以上にフカヒレ姿煮がつきます。
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